♥ 冬→春？

本日より『春ブレンド』の販売を開始します。グァテマラをベースにしたやや苦なコーヒーです。
カロシトラジャも入ってますので、コクもしっかりありミルクを入れると苦味が和らぎます。
オススメローストはフルシティ！フレンチローストでも飲んでみましたが『苦っ！』な感じです。（お子様だから？）
同じ苦味でも前回の冬ブレンドとはキャラクターが違い、私は断然「春」なのです。

と、これだけ書きましたが発売初日にも関わらず、私はお休みを頂いておおります。だって月末処理とか大変だったんだものっと。

♥ 高級品でございます

イタリア・ビセッティ社の手回しミルです。南イタリア産のオリーブウッド、ゴールドパーツが男心をくすぐります。
ミル自体は珍しくなく3000円くらいで購入できるのですが、抽出方法に合わせた挽き方が出来るのはそこそこ高くなってきます。ちなみにこのミルは20000円弱します・・・。20000円出せば電動ミルも買えたりしますが、それはそれ趣味に生きる『男』なら、こだわって手回しミルです。
では、私はどーなの？という質問に対してですが、「お店でグラインドしちゃいます・・・♥」
実は家にもミルはあるのですが、かなり昔のものなので使ってません。多分カビとか生えてそうです。期待に添えなくてごめんなさい。

コーヒー豆は挽いてしまうと酸化が加速してしまいます。よく「酸化を防ぐ保存法は？」という質問を受けますが、密閉容器に入れ豆ままなら冷蔵庫へ粉なら冷凍庫へが基本です。これで『若干』ですが日持ちさせることが出来ます。
ただ、新鮮なコーヒーを提供している立場からコーヒーは「焼きたて・挽きたて・淹れたて」で飲んで欲しいですよぉぉぉぉぉ！

♥ 看板娘

お店のカウンターにある（居る？）看板娘の『ミニ銀子ちゃん』です。お店には『ジャイアント銀子ちゃん』もいますが、何だかミニのほうがかわいいです。
このミニ銀子ちゃんはボックスヒル3階のサンクスネイチャーさんでGETです！
銀豆でも800円でコーヒーの木栽培キットを販売してますです。私もひとつ購入して挑戦してますが、開始から1ヶ月いまだに芽が出ませんヽ(;´Д`)ノ
私の発芽に挑戦したい方は是非どうぞ・・・（意味不明）

♥ 月兎印

なんででしょう？最近やたらと売れてます。
月兎印のスリムポット！
赤と茶が人気です。今日も赤の1.2リットルを迷うことなく買っていかれた方がいます。

ラインナップは0.7と1.2リットルの2種類で、色が赤･白･茶･キャメル･黒。ほうろうボディでちょっとレトロなところがうけるのでしょうか？
ちなみに私もキャメルの0.7を持っています。使い易さは「普通」です。

ドリップ用の細口ポットはコーヒー好きなら必携ですね！

月兎印のグッズはこれ以外のものも多くあるようですね。（当店ではポットのみの扱い）揃えても楽しいかもです。

♥ 初日終了

おかげさまで、多くの来店者がありただただ忙しい一日でした。やはり冬ブレンド（Boxhill折込チラシで1920円）は飛ぶように売れていました。構成比でも3割くらい、5ｋｇくらい販売しましたかね？
今日はロースターマシンの豆投入口が壊れまして、夕方頃に来店いただいたお客様にはご迷惑をおかけしました。
さて明日、明後日は休日となる訳ですが、どれだけ忙しくなるのか今から戦々恐々しております。

あと、全く持って私事ですが「福田さん行ってらっしゃいませ！」